色々アレンジも！簡単じゃがいものガレット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮をむき芽を取って２～３ミリに薄くスライスし、さらに２～３ミリの千切りにする。
   スライサーお持ちの方はスライサーで細切りに。

2. 2

   切ったじゃがいもは水にさらさず、塩・胡椒・コンソメを入れよく混ぜる。
   片栗粉を加える場合はここで入れて下さい。

3. 3

   フライパンを熱してオリーブオイルを多めにしき、２を薄く広げて入れ中～強火で焦がしすぎないよう３～４分焼く。
   蓋をして２〜３分焼くのでも可ですが、しない方がカリッと焼けます。

4. 4

   まわりが透き通った感じになりふちが少し焦げ始めたら裏返し、３～４分焼く。
   この写真では少し分かりにくいかな…

5. 5

   裏もほどよく焼けたらもう一度裏返し、溶けるチーズ(スライス、ピザ用シュレッドチーズなど)をのせ、溶けるまで１分ほど焼く。

6. 6

   今回はスライスチーズを切ってのせました。
   和風や中華風にアレンジした時はチーズはない方がいいかも。
   代わりにきざみ海苔や鰹節などお好みでどうぞ。

7. 7

   お好みのソースで食べる。塩・コンソメを多めにしてしっかり味をつければソースをつけずそのままでもOK。
   今回はケチャップと中濃ソースを混ぜてつけました。