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ブルーベリーベーグル レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5人分

  • ■ 生地
  • 強力粉

    300g

  • 砂糖

    35g

  • ドライブルーベリー

    35g

  • 5g

  • ドライイースト

    5g

  • ぬるま湯

    160cc

  • ■ ケトリング
  • 砂糖

    大さじ1

  • 1ℓ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ブルーベリーベーグル

ドライブルーベリーたっぷりの、ブルベリーベーグル♪

作り方

  • 1

    ブルーベリー以外の生地の材料をHBに入れ、生地コース開始。約15分。(スタートして12分後に、ブルーベリー投入)

  • 2

    生地を取り出し、5等分(1個約106g弱)にして丸める。タッパーなどに入れてきっちりフタをしてベンチタイム10分。

  • 3

    ※成形し、1次発酵、約20分。その間にケトリングの準備。フライパンにケトリング材料を入れ沸騰させておく。

  • 4

    発酵終了後、210度で予熱開始。4のフライパンに生地を入れ、片面30秒ずつで両面茹でる。

  • 5

    茹で上がったら、キッチンペーパーを敷いたお皿に乗せて、軽く水気を取る。

  • 6

    シートを敷いた天板に置き、200度で18分焼いて完成!

きっかけ

ブルーベリーベーグルが大好きな母のために。

おいしくなるコツ

※成形は、私のレシピのミルクティーベーグルを参考にしてみてください^^

レシピID: 1730000075

公開日:2010.09.07

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2014.09.25

    とーってもおいしかったですー!ごちそうさま☆

    美味しそうです~!!レポありがとう^^

    お返事を見る

  • 2013.09.24

    だいぶ涼しくなってきたのでパン作り再開です。
    ブルーベリーがいいこなれ具合でおいしくいただきました。

    わかります^^
    つくったよレポート嬉しいです^^ありがとう!!

    お返事を見る

  • 2011.11.12

    成形が下手で、穴が無くなっちゃいましたが…味はとっても美味しかったです♪
    ムギュムギュ、モッチリで食べ応えがありました☆上手に作れるように修行します!

    ベーグルは食べるのも作るのもハマるよ^^
    穴がないのはかわいくて好き♪
    レポありがとう!!

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
ブルーベリーベーグル
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ブルーベリーベーグル簡単

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