素材の甘さが引き立つ!れんこんの塩唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは皮を剥いて、5mm厚の半月切りにする。

2. 2

   ポリ袋に1と○を入れてしっかり揉み込む。
   常温で30分〜1時間おいて味を染み込ませる(上記調理時間には含みません)。
   水分が出てくるので、しっかり水気を切る。

3. 3

   バッターなどに片栗粉を広げ、2に薄くまぶして180°の油で揚げていく。

4. 4

   たまに上下を返しながら1〜2分程度揚げる。
   両面きつね色になったら油をきって網付きのバッターに取り出す。
   完成。