揚げ焼き茄子のごま浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦6等分、横半分に切り、水にさらす。

2. 2

   なすの水気を拭き取り、フライパンにサラダ油を熱して皮を下にして並べる。

3. 3

   途中で裏返しながら、全体をよく焼いて茄子がやわらかくなったら、器に取り出す。

4. 4

   ポン酢とすりごまを加えて冷蔵庫で冷やしたらできあがり。