じゃがいもガレット＆モッツァレラチーズ　プロが作る レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも（300g）をスライサーで薄く切り、さらに千切りにします

2. 2

   千切りにしたじゃがいもをボウルに移します

3. 3

   塩2つまみ(2g)を入れ、よく揉みます

4. 4

   よくしぼって水気を取ります

5. 5

   コーンスターチ（小さじ1）を入れ、よく混ぜます

6. 6

   モッツァレラチーズ（1個）を半分に切ります

7. 7

   ベーコン（3枚）をモッツァレラチーズに巻きます

8. 8

   じゃがいもを2つに分けます

9. 9

   中火で火をつけてサラダ油（大さじ2）を入れます

10. 10

    2つに分けたじゃがいもの1つ分を入れて薄く広げます

11. 11

    じゃがいもが固ったらベーコンを巻いたチーズを入れます

12. 12

    残りのじゃがいもをかぶせ、包みます

13. 13

    じゃがいもの周りにサラダ油を（大さじ2）入れます

14. 14

    焼き色がつくまで火を通し、焼き色がついたらひっくり返します

15. 15

    じゃがいもの周りにサラダ油（大さじ2）入れます

16. 16

    焼き色をつけていき、焼き色がついたらひっくり返します

17. 17

    ひっくり返してさらに焼き色をつけていきます

18. 18

    全体的に焼き色がついたら火を止めて盛り付けます

19. 19

    ローズマリー（1本）と一緒に盛り付けたら完成です