衣サクサク☆手作りコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蒸かしたじゃがいもは熱々のうちに皮を除き、マッシューでつぶし、塩ふたつまみをよく混ぜる。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにし、フライパンにサラダ油を熱して炒める。

3. 3

   2に鶏ひき肉、☆を加えて炒め合わせる。

4. 4

   玉ねぎと鶏ひき肉に火が通ったら3を1に加え混ぜる。

5. 5

   ８〜９等分してコロッケの形に形をととのえ、小麦粉をまぶす。

6. 6

   ★を混ぜ、5に絡める。

7. 7

   パン粉をまぶす。

8. 8

   180℃の揚げ油で揚げ、途中で裏返して両面きつね色になるまで揚げる。