豚こまとじゃがいものレモン蒸し焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚こま切れ肉をポリ袋に入れ、塩こしょうをもみ込む。
   小麦粉を加え、肉にまぶす。

2. 2

   じゃがいもを1cmくらいの厚さの食べやすい大きさに切る。
   水にさらす。

3. 3

   いんげんを3cmくらいの長さに切る。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを熱して、1の豚肉を炒める。
   火が通ったら、一旦フライパンから取り出す。

5. 5

   同じフライパンにじゃがいも、水100ml、コンソメ顆粒を入れる。
   ふたをして、じゃがいもがやわらかくなるまで蒸し焼きにする。

6. 6

   ふたを取って残った水分をとばす。
   豚肉、いんげんを加えて炒める。

7. 7

   レモン果汁と粗挽きこしょうを加えてさっと混ぜ、火からおろす。