パリッとシンプル！ごぼう揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは包丁の背で皮をむいて、2~3mm厚さの斜め切りにし、5分ほど水にさらす。

2. 2

   ざるにあげてからキッチンペーパーでしっかり水気を拭き取る。

3. 3

   ビニール袋に片栗粉と薄力粉を入れて、2を加え、袋の口を閉じて上下に振る。

4. 4

   ごぼうにまんべんなく粉が付いたら180度の揚げ油できつね色になるまで揚げ、キッチンペーパーにのせて余分な油をきる。

5. 5

   皿に盛り付けて塩をふる。