バターでサク！アーモンドでカリカリ！ビスコッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1 チョコレートを刻む。
   バターは、耐熱性の器に入れ、ラップをして200w1分加熱して溶かしておく。
2. 2 ボウルに卵白を入れ、よく泡立てる。砂糖加えてさらに混ぜ、すくって線が残るくらいのメレンゲにする。

   

3. 3 卵黄と溶かしバターを加えて混ぜる。
4. 4 薄力粉をふるいながら加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、刻んだチョコレートとアーモンド、マーマレードを混ぜる。

   

5. 5 ひとまとまりにして、厚さ1.5cの長方形に形を整え、クッキングシートを敷いた天板にのせる。
6. 6 180℃に予熱したオーブンで20分焼き、一度取り出す。

   

7. 7 1厚さに切り、切り口を上にして天板に並べて160℃のオーブンで10〜15分焼く。

   

8. 8 焼き色がついたら、ケーキクーラーなどに並べて冷ます。