本当に美味しい！なめことアサリの味噌汁　プロが作る レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥ワカメ（5g）がひたひたになるくらい水を入れて、しばらく置いておきます
   ※使用するワカメの戻し時間でＯＫです

2. 2

   青ネギ（10cm）を、みじん切りにします

3. 3

   鍋を強火にかけ、水（400ml）を入れ、なめこ1（パック）を入れます
   ※大きい場合は頭の部分に切り込みを入れて、手で割きましょう

4. 4

   香りを引き立たせるためにフタをして煮込みます

5. 5

   沸騰したらフタを開けて、アサリ（10粒）を入れます

6. 6

   豆腐（1/2丁）をスプーンですくって入れます
   ※切らずに入れることで豆腐に味が染み込みやすくなります

7. 7

   めんつゆ（大さじ2）を入れます

8. 8

   アサリの殻が開いたら、火を弱火にし、白味噌（大さじ1）を入れて溶いていきます
   ※味噌は沸騰している時に入れないように注意しましょう

9. 9

   戻しておいたワカメの水をしぼって入れ、軽くかき混ぜたら火を止めます

10. 10

    器に盛り付けて、最後にみじん切りしたネギを、お好みでのせたら完成です