エコ☆葉っぱも甘くて美味しいカリフラワーの茹で方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カリフラワーは、葉と花蕾に分けて、花蕾は、小房に分ける。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、塩を湯の２％塩分になるように入れる。カリフラワーの葉を入れて、沸騰した状態を保ちながら2分半茹でる。茹であがったら、菜箸で小さい葉から順に取り出す。

3. 3

   続けて、カリフラワーの花蕾を湯に入れて1分半茹でる。
   茹であがったらざるにあげて、冷ます。

4. 4

   皿に葉を盛り、その上に花蕾を盛ると彩りも綺麗です♪