クリスマスに☆ヘルシーで美味しい和風チキンソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は、半分にそぎ切りしてから、酒をふってよくもみ、塩をふっておく。

2. 2

   じゃがいもは、皮をむいて5mm厚さの輪切りにする。
   どんこ椎茸は、長い軸を切り落とす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、1の鶏むね肉に薄力粉をまぶして、皮を下にして中火で焼く。

4. 4

   焼き色がついたら裏返し、空いたスペースにじゃがいも、椎茸を並べ、蓋をしてさらに焼く。

5. 5

   じゃがいも、椎茸、鶏むね肉に焼き色がついたら裏返してさらに焼く。

6. 6

   鶏むね肉の皮がカリッと焼けて、全ての材料に火が通ったら、火を止める。

7. 7

   皿にサニーレタスを敷き、鶏むね肉をのせる。
   じゃがいも、椎茸を添え、じゃがいもに塩をふる。

8. 8

   6のフライパンに醤油とみりんを入れて煮立たせる。

9. 9

   8を鶏むね肉とどんこ椎茸にかけてできあがり。