葉玉ネギとペコロスの焼き味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   葉玉ねぎ、ペコロスは食べやすい大きさに切り、火の通りが早い部分（葉の部分）と、遅い部分（ペコロスと茎）に分けておきます。
   ※印の調味料を合わせておきます。

2. 2

   油を熱し、ベーコンを炒めます。
   火の通りにくい部分を先に炒めます。

3. 3

   ペコロスがしんなりし始めたら、葉を加えて炒めます。

4. 4

   具材をフライパンの端に寄せ、真ん中に調味料を入れます。

5. 5

   調味料を広げ、味噌の焦げ始めた風味がつくまで待ちます。
   全体を絡め合わせます。