作り置き葱そぼろで☆じゃがいものそぼろあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※葱そぼろは、作り置きしておくと便利です。

2. 2

   長葱は、みじん切りにする。

3. 3

   フライパンに豚挽き肉と長葱を入れて火にかけ、木べらで混ぜながら炒める。

4. 4

   ☆を加えて煮立たせ、弱火にし、肉と葱に火が通り煮汁が半分以下になるまで加熱する。

5. 5

   水、和風だしの素を加え、煮立ったら、水溶き片栗粉(★)を回し入れてとろみがつくまで混ぜながら加熱する。
   ※作り置きする場合、冷蔵庫で2日保存可能です。

6. 6

   圧力鍋に水200mlを入れて、蒸し器をセットし、じゃがいもを並べ、蓋をして強火にかける。
   ※新じゃがいもは、よく洗い、皮ごと使います。大きいものは切って下さい。

7. 7

   圧がかかったら弱火にし、5分加圧する。
   火を止めて圧が下がるまで自然放置する。

8. 8

   じゃがいもを皿に盛り、葱そぼろをのせてできあがり。
   ※作り置きの葱そぼろを使う場合は、葱そぼろを耐熱皿に入れ、ラップをして、レンジで500w2分ほど加熱し、温めてのせて下さい。