シンプルな味付け。ほんのり甘い豚丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉は食べやすい大きさに、玉ねぎは細めのくし切りにする。

2. 2

   フライパンに油を敷き、玉ねぎを炒める。軽く火が通ったら、豚バラ肉を入れて炒める。

3. 3

   肉にも火が通ったら、酒、醤油、みりん、砂糖を調味料を入れる。
   (調味料を入れる前に、肉から脂が出過ぎていたら軽くペーパーなどで拭き取ると、調味料の味がぼやけない。)

4. 4

   キッチンペーパーなどで落とし蓋をして、弱火で5分ほど煮込む。

5. 5

   味を整えて良ければ火を止めて、食べるまで寝かせて味を染み込ませる。

6. 6

   食べる前に温めてご飯の上に盛り付け、葱などで彩りを添えれば完成。