春の香り☆よもぎの葉で作る♪よもぎもち レシピ・作り方
材料（6個人分）
- よもぎの葉
- 25g
- 上新粉
- 120g
- 水
- 150ml
- 粒あん（市販）
- 120g
- 片栗粉
- 少々
作り方
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- 1
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- よもぎの葉はよく洗い、塩（分量外）を入れた湯で1分茹でる。
ゆであがったら、ざるにあげて水気をきる。
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- 2
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- １をすり鉢に入れてなめらかにすりつぶす。
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- 3
- ボウルに上新粉、水を入れて混ぜる。
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- 4
- 蒸し器に湯を沸かし、濡れ布巾を敷いて、3を入れて20分蒸す。
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- 5
- 4をボウルにいれて、2を加えてよくこねる。
よもぎが均等に練り込まれて、なめらかになったら、6等分する。
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- 6
- 粒あんを6等分して丸める。
手に片栗粉を軽くつけ、5を手のひらで軽くつぶし粒あんを包んでできあがり。