海のミルク☆かぼすで絶品♪殻付き蒸し牡蠣 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   殻付き牡蠣は、殻が汚れていたら、たわしを使ってよく洗う。

2. 2

   鍋に1を重ならないように敷き詰めて並べ、殻の上から酒大さじ3をふりかける。
   ※一度に蒸しきれないので、数回に分けましょう。その都度酒は大さじ3使って蒸して下さい。

3. 3

   蓋をして、火にかけ、5分～8分ほど蒸して、殻の口が開いたら蒸しあがり。

4. 4

   軍手を使って、殻付き牡蠣を鍋から取り出して、専用のナイフを使って片方の殻を外す。

5. 5

   牡蠣の身が上になるように皿に並べ、半分に切ったかぼすを添える。

6. 6

   蒸し牡蠣にかぼすの果汁をかけて頂く。