圧力鍋で時短☆やわらかビーフシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛かたまり肉は一口大に切って、☆と一緒に圧力鍋に入れ、強火にかけ、圧力がかかったら弱火にして5分加圧する。
   火を消して、圧が下がるまで自然放置する。

2. 2

   じゃが芋は皮を剥く。
   玉ねぎは半分に切ってから繊維に沿って5mm幅に切る。
   人参は皮を剥いて、1.5cm厚さのいちょう切りにする。

3. 3

   鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎをさっと炒めたら、１を汁ごと加え、人参、じゃが芋も加え混ぜる。水を加えて、蓋をして、野菜が軟らかくなるまで煮込む。

4. 4

   野菜がやわらかくなったら火を止めてルウを溶かす。
   （※S＆Bの濃いシチューを使用しました）
   ルウが溶けたら、弱火でとろみが出るまで煮込む。