しっとり☆スイートポテトあんパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 【スイートポテトあんを作る】さつま芋は適当な大きさに切って、圧力鍋で10分加圧して蒸す。
   ※圧力鍋がない場合は蒸し器で30分蒸す
   。

   

2. 2 さつま芋が熱いうちに、◎を合わせてよく混ぜる。
   6等分して丸める。

   

3. 3 HBのケースに☆の材料を全て入れる。ドライイーストを専用のケースにセットして、生地コースで生地を作る。

   

4. 4 生地ができたらケースから取り出し、6等分にして丸め、乾燥しないようにぬれ布巾をかけて10～15分生地をねかせる。（ベンチタイム）

   

5. 5 ベンチタイムが終わったら、1個ずつ生地をつぶして丸め直す。
   生地を直径13cmほどの丸型にのばし、スイートポテトあんをのせる。
6. 6 スイートポテトあんが飛び出さないように丁寧に生地をつまんで閉じる。

   

7. 7 閉じ口を下にして、クッキングシートをしいた天板に並べる。
   ※6個作る。

   

8. 8 卵黄を溶き、刷毛で表面に塗って、いり白ごまをふる。
   オーブンを180℃に予熱しておく。

   

9. 9 180℃のオーブンで20分焼いたらできあがり。