簡単☆シャキシャキ☆大根と水菜の梅ポン酢サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥いて1mm厚さのかつらむきにする。
   水菜は２～３cm長さに切る。

2. 2

   かつらむきにした大根を10cm長さに切り、繊維に垂直に千切りにする。

3. 3

   ２を5分ほど水にさらす。

4. 4

   ざるにあげて水気をきる。

5. 5

   ボウルに、４と水菜を入れ、塩をふって手で軽く混ぜ、１０分ほどおいてしんなりさせる。

6. 6

   梅干しとポン酢を混ぜて、梅干しをつぶしながら種を除く。

7. 7

   ５の水気を手でしっかり絞る。

8. 8

   ７に６を加え入れてよく混ぜる。