☆子ども大好き☆アスパラのうま塩肉巻きレシピ・作り方

Name: ☆子ども大好き☆アスパラのうま塩肉巻き
Total time: 15 min
Yield: ４
Ingredients: 豚ロース肉（豚バラ、肩ロースでも） 250〜300g（アスパラの枚数分）; アスパラガス 10本; 塩こしょう 適量; きざみねぎ（あれば） 適量

アプリをダウンロードする

約15分
500円前後

☆管理栄養士ひっぽしゃん☆

豚肉をカリっと焼くのがポイント♪アスパラの下処理はしっかりしておくと、子どもがパクパク食べてくれます(๑･̑◡･̑๑)

みんながつくった数 1件

材料（４人分）

豚ロース肉（豚バラ、肩ロースでも）: 250〜300g（アスパラの枚数分）

アスパラガス: 10本

塩こしょう: 適量

きざみねぎ（あれば）: 適量

作り方

1

アスパラガスは根本から１センチくらいのところで切り落とします（根本は固くてたべにくいです）
2

根本を切ったアスパラガスは、穂先の下からピーラーで薄く皮を剥きます（春のアスパラガスは柔らかいので根本から5cm程度皮を剥くだけで食べられる場合もあります）
3

豚肉に軽く塩胡椒をします（できれば両面。面倒なら片面でも♪）
4

豚肉をまな板に対して斜めに置き、アスパラを置いて豚肉をクルクルと巻いていきます
5

このように巻いてください(^^)
肉が短い場合、豚肉を２枚使って巻くか、アスパラを半分に切って巻いてもいいです
6

巻き終わるとこのようになります（今回は豚肉が短かったので、２枚使って巻きました）
※アスパラが長くてフライパンに入らない場合はここで半分に切っておきます
7

フライパンにサラダ油（大さじ1、分量外）をひいて熱し、フライパンが温まったら豚肉の巻き終わりを下にして、写真のようなカリッとした焼き目がつくまで動かさずに両面焼きます（約４〜６分）
8

フライパンに盛ってきざみねぎ（あれば）をかけて完成です

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お弁当、おつまみには塩こしょうを強めにかけてください。カレー粉で味変しても美味しいです♪

きっかけ

アスパラガスが大好きな子どもと、旦那のお酒のおつまみとして(^^)

公開日：2020/08/04

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

☆管理栄養士ひっぽしゃん☆ ２人のチビ怪獣（３、１歳）と痩せの大食い怪獣のいる賑やかな我が家٩( ᐛ )و 保育園お迎えまでの１時間以内に汁物を含む３品を完成できるような…子どもがたくさん食べられるレシピを管理栄養士の知識を思い出しながら考えていますʕ•ᴥ•ʔ 調味料の分量は、覚えやすいよう揃えています。時間のある時に少しずつ、自分が美味しいと思ったレシピだけを、更新していきますのでよろしくお願いします(๑･̑◡･̑๑)