夏野菜のラタトゥイユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヘチマ、ナスは1.5ｍｍの厚さで輪切りにし、一口大に切ります。パプリカ、玉ねぎ、ブロックベーコンも、一口大に切ります。

2. 2

   オクラはヘタのかたい部分を包丁で削いで置きます。にんにくはみじん切りにします。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を敷き、みじん切りしたにんにくを炒め、香りがついたら玉ねぎを軽く炒めます。

4. 4

   玉ねぎがしんなりしてきたら1.2の野菜とベーコンを入れ、トマトホール缶を入れ、10分程度煮詰めていきます。

5. 5

   味付けに島とうがらしドレッシングを大さじ２いれ、さらに5分位煮込んでいきます。

6. 6

   全体的に野菜がしんなり火が通ったら完成です。