チョコ＆乳&砂糖不使用！柔らかヘルシー生チョコ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   デーツ、レーズン、ココナッツミルクを耐熱ボールに計り入れる。

2. 2

   ①を湯煎にかけて、ココナッツミルクを溶かす。

3. 3

   ココナッツミルクが完全に溶けたらこのまま置いておき、デーツとレーズンをふやかす。

4. 4

   時々かき混ぜながら１時間くらいふやかし(時間外)、デーツとレーズンが柔らかくなったら次の工程へ。

5. 5

   フードプロセッサーにかけてペースト状にする。
   (フードプロセッサーが無い場合はすりこぎに入れてすりつぶす)

6. 6

   さつま芋、白味噌、好みでラム酒を追加し、更にフードプロセッサーにかける。

7. 7

   ココアパウダーを追加して更にフードプロセッサーにかける。
   (ココアの量はお好みでＯＫ)
   (刃が回りやすいように、あらかじめ生地と粉をスプーンやヘラで軽く混ぜ合わせておくと良い)

8. 8

   バットに仕上げ用のココアパウダーを敷き、その上に生地を広げるようにして移す。

9. 9

   生地の上にもココアパウダーを乗せる。

10. 10

    ヘラやカードを使用して、生地の上に乗せたココアパウダーを伸ばしつつ、生地を平らにならす。

11. 11

    バットの中で四角くカットする。
    ★カードを使用するとキレイにカットできる
    ★冷やしてからカットすると形が崩れにくい

12. 12

    器に持ってできあがり！！
    
    ★冷蔵庫で一晩冷やすとより美味しく食べられます★