ブレンダーで楽チン☆れんこんのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは皮をむいて、一口サイズに切っていきます。ジャガイモも皮をむいて、同じように一口サイズに切っておきます。

2. 2

   鍋に1を入れて、ひたひたに隠れるくらいの水を入れます。柔らかくなるまで煮ていきます。柔らかくなったら一度ザルにあげます。

3. 3

   鍋に茹でた野菜と野菜が隠れるくらいの水を入れ、牛乳を100cc加えて一煮立ちさせます。煮えたらブレンダーで一気に潰していきます。

4. 4

   野菜の形がなくなるまでブレンダーをかけます。マギーブイヨンを入れて、塩で味付けをします。

5. 5

   私はこさない方が好きなのでこしませんが、ザラつきが気になる方は、目の細かいザルでこすと口当たりが滑らかになります。

6. 6

   カップに注いで、カイワレをトッピングして完成です！温かくしても、冷やしてビシソワーズにしてもどちらでもGOODです☆