我が家の定番！茄子ミート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はへたを取り斜めに1～1.5㎝幅に切ります。
   にんにくはみじん切りにしておきます。

2. 2

   茄子は軽く水にさらし水気を切って、オリーブオイルをひいたフライパンで両面焦げ目がつくまで焼きます。
   焼けた茄子は一度フライパンからあげます。

3. 3

   僅かに残った油で豚挽肉とにんにくを火が通るまで炒め、火が通ったらミートソースを入れ弱火でフツフツするまで煮ます。

4. 4

   ミートソースがフツフツしたら、茄子をフライパンに戻し、5分ほど煮ます。

5. 5

   最後にとけるチーズをかけ、火を止めてフライパンに蓋をし余熱でチーズを溶かしたら完成です。