アケビの皮の大量消費に、アケビの皮の佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アケビです。
   実を取り除き、二つに切り分けます。
   白いワタの部分をスプーンなどで、削り取ります。

2. 2

   細切りします。
   お湯を沸かし、重曹とアケビを加え、沸騰させます。
   水に取り、２．３回水を取り替えます。

3. 3

   アケビに、★印の調味料を加え、汁が無くなるまで、煮ます。
   ※最後は強火で水分を飛ばします。