花丼・シラスと食用菊・菊花の彩ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・沸騰した湯に酢を入れ、菊花をくぐらせ、水に取ります。
   ・水気を切って、白だしで下味をつけておきます。
   ・温泉卵を作ります。（炊飯器の温泉卵コースで作りました）

2. 2

   ・丼にご飯をよそい、細切りの海苔を乗せます。
   ・シラス、軽く絞った菊花、温泉卵を乗せます。

3. 3

   ・あれば、カイワレをトッピングします。
   ・柚子胡椒やワサビなどお好みのものを添えます。