材料（2人分）
- むきエビ
- 200g
- 玉ねぎ
- 4分の1個
- 生姜チューブ
- 2㎝
- 卵液
- 2分の1個
- 片栗粉
- 大さじ2
- ピーマン
- 4個
- 小麦粉
- 少々
- オリーブ油
- 小さじ2
- 塩
- 少々
- 胡椒
- 少々
作り方
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- 1
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- むきエビは背わたをとり細かくたたいてボウルに入れます。
-
- 2
- 1にみじん切りにした玉ねぎ、生姜、溶き卵、片栗粉、塩、胡椒を入れ練り混ぜます
-
- 3
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- ピーマンは縦半分に切って種をのぞき内側に小麦粉をふります。
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- 4
-
- 2を詰めます。
-
- 5
-
- フライパンにオリーブ油を熱し4をエビ側から焼きます。焼けたら裏返して中まで火をとおしたらできあがり
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