ピーマンとベビーハム入りカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベビーハムは5㎜程の輪切りにする。
   ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り除き、それぞれを縦半分に切って横に3等分ほどに切り分ける。
   玉ねぎは皮をむき縦半分に切って細切りにする。

2. 2

   さつまいもは皮をむき1㎝幅ほどの輪切りにする。

3. 3

   鍋にオリーブオイルを入れて熱し、①の玉ねぎを入れてさっと炒め、玉ねぎがしんなりしたらベビーハムとピーマンを入れてさっと炒め、さらに②のさつまいもを加えてさっと混ぜ合わせる。

4. 4

   ③に水を700㏄入れて煮込み、沸騰したらアクを取り除き、8分程加熱する。

5. 5

   ④の火を止めて、カレールウを入れてしっかり混ぜ合わせて溶かす。

6. 6

   ⑤を時々混ぜ合わせながら６分ほど加熱する。

7. 7

   器にご飯を入れ、その上に⑥をかける。