材料（5人分）
- *玉ねぎ 乱切り
- １個
- *茄子 乱切り
- １本
- *ズッキーニ 乱切り
- １本
- *マッシュルーム
- １０個
- *パプリカ 乱切り
- １個
- *ニンニク みじん切り
- 小さじ1
- *オリーブ油
- 大さじ1
- トマトジュース
- ５００mll
- 固形コンソメ
- ２個
- 塩こしょう
- 少々
- チャービル
- 少々
作り方
-
- 1
- 厚みのある鍋に＊を全て入れ、中火弱で５分炒める。しんなりしてきたら塩こしょうをする。
-
- 2
- トマトジュース、固形コンソメを加え、沸騰後、灰汁を取る。
蓋をし弱火で１０分煮込む。
-
- 3
- 塩こしょうで味を調え、器に盛りつけ、チャービルを飾る。
きっかけ
ヘルシーな野菜料理を肉料理の付け合わせにした。
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