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自家製しいなめたけレシピ・作り方

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約10分
100円以下

たっぷりのきのこが手に入ったら、冷蔵庫の常備菜にぜひ作ってくださいね。

みんながつくった数 1件

材料（5人分）

えのき　大パック: ２袋

干し椎茸　水で戻した物: ２枚

*しょうが汁: 小さじ1

*昆布だし: １５０ml

*しいたけの戻し汁: ３０ml

*みりん: 大さじ1

*砂糖: 小さじ1

*淡口しょうゆ: 大さじ1

*オイスターソース: 大さじ1

*酒: 大さじ1

*塩: ひとつまみ

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作り方

1

えのきは石づきを切り落とし、３等分に切る。ほぐしてバラバラにしておく。干ししいたけは薄切りにする。
2

鍋にえのき、干ししいたけ、*を全て入れて煮立てる。灰汁を取りながら煮汁がひたひたになるまで中火弱で煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

えのきがいっぱいあった。

公開日：2015/11/23

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関連情報

カテゴリ: えのき

料理名: なめたけ

このレシピを作ったユーザ

k5b4 料理が大好きな管理栄養士です。結婚しました。旦那さんのメタボを治すべく、新たなレシピ作りに励みたいと思います。素材の美味しさを活かしつつ、健康作りに役立つ料理を考えていきます。

つくったよレポート（ 1 件）

2016/01/04 08:22

自宅のたっぷりキノコで作りました♪美味しかったです(^^)ごちそうさまでした(^^)

美味しそうに仕上げてくださってありがとうございます。

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