骨つきモモ肉の味噌だれ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   骨付きもも肉は身のほうから縦に包丁を入れて少し開き、皮目にフォークで穴をあけます

2. 2

   バットに醤油、酒、みりんを入れ鶏肉を入れ30分おきます。

3. 3

   皮目を下にしてグリルに入れ中火で焼きます。表面の色が変わったら裏返し、竹串を刺してみて、澄んだ肉汁が出るまで焼きます。

4. 4

   鶏肉の漬け汁にはちみつ、味噌を合わせタレを作ります。グリルに鶏肉を皮目を上にしてのせタレを3回くらいにわけてスプーンでまんべんなくかけ5分くらい焼きます

5. 5

   器に盛り出来上がり