今が旬☆鳴門の桜鯛とわかめのアクアパッツァ。。。☆ レシピ・作り方

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ゆかっち♪♪
今が旬の鳴門鯛となるとわかめをたっぷり使って美味しいスープが出来ました。

材料（４人分）

鯛切り身
４切れ
塩コショウ
少々
水
１００ｃｃ
白ワイン
５０ｃｃ
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ
50cc
昆布
１０センチ
生わかめ
ひとつかみ
アサリ
１パック
ミニトマト
８～１２個
にんにく（チューブでも）
１～２かけ

作り方

  1. 1
    タイに塩コショウをしてオリーブオイル少々で焼き色がつくまで両面焼く
  2. 2
    鯛の下に昆布を敷き鯛を乗せアサリ、水、白ワイン調味料を入れてタイに火が通るまで煮る
  3. 3
    わかめとトマトも加える。
    味を見ながら塩コショウの量は調節してください。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

アサリやわかめ、昆布の塩分により味付けの塩コショウは味を見ながら調節してくださいね。

きっかけ

春はわかめも鯛も美味しい季節。鯛派みんな好きなお魚です。

公開日：2015/04/11
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関連情報

カテゴリ
アクアパッツァ
関連キーワード
鳴門鯛 鳴門わかめ にんにく あさり
料理名
アクアパッツァ

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