お家で簡単 本格パスタ♪しらすのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンに，オリーブオイルと薄切りにしたにんにくを入れる。
   (時間があればそのまま火をつけず15分程度ひたしておく。)
2. 2 スパゲッティを茹でる
3. 3 1のフライパンに輪切りした鷹の爪を加え，弱火で熱する。
   オリーブオイルに香りがうつったら，火を止めてフライパンを冷ましておく。
4. 4 スパゲッティが茹で上がる1〜2分前になったら，フライパンを中火に変え白ワインを加える。
   沸騰してアルコールが飛んだらしらすを加えて火を止める
5. 5 フライパンにスパゲッティの茹で汁を加える。
   ※お玉1杯より少ないくらいの量で！
6. 6 茹で上がったスパゲッティをフライパンに入れたら，火をつけ(中火)，軽く混ぜたら出来上がり♪