イカの山椒照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカは両面に格子状の隠し包丁を入れる。水分は拭き取っておく。

2. 2

   フライパンにオイルを入れイカを並べる。火を付け中火で両面こんがりと焼き、酒を加え蓋をして弱火で２分加熱する。

3. 3

   みりん、淡口しょうゆで調味し手早く仕上げる。