材料（２人分）
- 大根
- 20ｃｍ
- 豚バラ肉
- １００ｇ
- シメジ
- １袋
- 細切り干ししいたけ
- １にぎり
- 生姜
- １片
- ａ．鶏ガラ
- 大匙1/2
- ａ．砂糖
- 大匙１～1.5
- ａ．醤油
- 大匙３
- ａ．酒
- 大匙２
- ａ．オイスターソース
- 大匙１
- ａ．ぬるま湯
- ２カップ
作り方
-
- 1
- 大根は皮をむき、２ｃｍ幅の輪切りにして、４つ割にして、下茹でする
-
- 2
- 干しシイタケは、ぬるま湯でもどしておく
-
- 3
- 生姜は、薄切りに切る
シメジは根元を切り、ほぐしておく
豚肉は一口大に切る
-
- 4
- ２．ａ．生姜を鍋に入れて火にかける
-
- 5
- ひと煮立ちしたら、１．シメジ、豚肉を入れて、蓋をして1５分ぐらい煮る
おいしくなるコツ
最後は弱火でコトコト煮た方が、大根に味がしみてトロトロになります
きっかけ
本で見たレシピをもとに、家にある材料で作りました
関連情報
- カテゴリ
-
豚バラ大根
- 料理名
-
大根トローリ豚バラ煮
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