少し煙が出るくらい良くフライパンを温めてから卵液を入れたほうがうまく焼けます♪ マヨネーズを入れると冷めてもふんわりしたままです＾＾混ぜるときに分離したままですが、焼くと卵となじむので気になりません☆
昔はマヨネーズの代わりに塩を入れていたのですが、油を入れるとふっくらできるということを知り、マヨネーズを入れてみたら美味しかったので。いつもの卵焼きにのりを入れたら簡単でちょっと変わり種で子供も喜びました。
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