・身が崩れにくい魚の方が作りやすいです。 ・途中でふたを開け、スープを回しかけると、魚に味がしみ込みます。
・「マトウダイ」以外の魚介がなかったので、ありあわせの野菜を一緒に煮込んでみました。 ・野菜にスープの味がしみ込んで、栄養たっぷりのレシピになったと思います。
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・ありあわせの野菜を使いました。
・スープたっぷりにしたい時は、水と白ワインを同量ずつ足してください。