・卵が緩いうちに、ご飯を投入します。固まり始めてからだと、ご飯と卵の絡みが難しくなります。 ※いったん火を細めるか、火からおろして、卵が固まるのを防ぎます。 ・ネギの青い部分がなかったら、「スリムネギ」等、彩りの野菜があれば良いと思います。
ネギがたっぷり入った、ネギの味と醤油の香りを楽しむ炒飯です。
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・うまみと甘みに、ベーコン、卵を加え、醤油の香りも楽しむレシピです。