セロリたっぷり和風デトックススープ レシピ・作り方
材料（約5人分）
- タマネギ
- 中１個
- 長ネギ
- １本
- セロリ
- １本
- 椎茸
- ４個
- 人参
- １本
- 赤ピーマン
- ２個
- キャベツ
- 1/6（200g程度）
- 鰹だし
- ８カップ
- 塩
- 小１と１／２強
- 醤油
- 大１
- 酒
- 大１
- 生姜
- ひとかけ
- 胡椒
- 適量
作り方
-
- 1
- お野菜は全て一口大にカットする。
-
- 2
- 冷ました鰹出汁に生姜ひとかけ、胡椒以外の調味料、ざく切りにしたお野菜を入れ中火でコトコト煮る。
-
- 3
- お野菜に火が通ったら、黒胡椒をお好みの量加え、味が足りなかったら少し塩を足して出来上がり。
きっかけ
年末年始の暴飲暴食のリセットに、食物繊維タップリのお野菜を使ったスープを考えました。
関連情報
- カテゴリ
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和風スープ
- 料理名
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セロリたっぷり和風デトックススープ
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