おせちにぴったりの五色なます レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・大根と人参の割合はこの位です。
   ・皮を剥いて、ダイコンは１０ｃｍに切わけます。

2. 2

   ・大根をスライサーで千切りにして塩（分量外）少量を振りかけてしんなりさせます。
   ・ニンジンも千切りし、別容器に、塩をしておきます。

3. 3

   ・調味料を合わせます。
   ※本みりんの時は煮切って下さい。

4. 4

   ・大根と人参を水に入れて、合わせます。
   ・ざるなどにあげて水気を切ります。

5. 5

   ・再びボールに入れ、調味料の1/3を入れて、全体を合わせたら、いったんしっかり汁を切ります。

6. 6

   大根と人参、小さく切ったタコと数の子、白ゴマと、残りの調味料を合わせます。

7. 7

   ・数の子の替わりに、菊の花を入れたものです。
   ※レシピID: 1720005048
   の菊を冷凍保存したものです。