おせちにぴったりの五色なます レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・大根と人参の割合はこの位です。
   ・皮を剥いて、ダイコンは１０ｃｍに切わけます。

   

2. 2 ・大根をスライサーで千切りにして塩（分量外）少量を振りかけてしんなりさせます。
   ・ニンジンも千切りし、別容器に、塩をしておきます。
3. 3 ・調味料を合わせます。
   ※本みりんの時は煮切って下さい。

   

4. 4 ・大根と人参を水に入れて、合わせます。
   ・ざるなどにあげて水気を切ります。

   

5. 5 ・再びボールに入れ、調味料の1/3を入れて、全体を合わせたら、いったんしっかり汁を切ります。

   

6. 6 大根と人参、小さく切ったタコと数の子、白ゴマと、残りの調味料を合わせます。

   

7. 7 ・数の子の替わりに、菊の花を入れたものです。
   ※レシピID: 1720005048
   の菊を冷凍保存したものです。