圧力鍋で簡単！ショートリブの赤ワイン煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉に塩・胡椒を両面に振り、10分程度おく。
   その間に、玉ねぎはくし切り、にんじんは5cm程の長さにして縦に6等分する。

2. 2

   肉から水分が出ていたら拭き取る。
   圧力鍋に玉ねぎ、肉、にんじんの順に入れ、赤ワイン・砂糖・醤油・にんにくを入れる。

3. 3

   圧力鍋の蓋をして加熱。圧力がかかったら7分間弱火にして加熱。
   自然に圧が抜けるまで放置（10分程度）

4. 4

   蓋を開けて、肉を裏返し少し煮詰める。
   ソースの味をみて好みで味の調整を。

5. 5

   器に盛り、マッシュポテトなどを添えれば出来上がり♪