松茸のクシャクシャホイル蒸し焼き（塩味） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   松茸の汚れは、水で湿らせた後、堅く絞ったクッキングペーパーで、優しくこすり落とします。
   ※厚手のものか、薄手の時は２枚重ねが良いと思います。
   ・鉛筆を削る要領で、根元を削ります。

2. 2

   ・手で小さく裂きます。
   ※始めの１．２回は、浅く包丁目を入れた方が、裂きやすくなります。
   ・アルミホイルを「クシャクシャ」にして、凹凸をつけます。
   ・酒を全体に振りかけます。

3. 3

   ・ホイルの口を、きっちりふさいで、オーブンかグリルで焼きます。
   ※グリルで５分焼きました。香りが立ってきたら完成です。
   ・お好みの塩を振りかけていただきます。