・だまにならないよう、かき混ぜながら作業します。 ・インスタントコーヒーは、少し冷めてから加えた方が、香りが抜けません。 ・大人だけの時は、リキュールも加えた方が、美味しくなります。
・クリアガーは寒天系なので、常温ですぐ固まり、簡単にゼリーが完成します。 ・チョコレイートを削ってトッピングしたり、クリームを回しかけると、見た目もおしゃれで、美味しくなります。
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・甘さは控えめです。市販品位の甘さにしたい時は、砂糖を70gにして下さい。