コーヒーゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・クリアガーと砂糖を、よく混ぜておきます。

   

2. 2 ・他の材料を準備します。
   ※左から、板チョコ、インスタントコーヒー、リキュール

   

3. 3 ・鍋に水を入れます。
   ・かき混ぜながら、クリアガーと砂糖を混ぜたものを、加えながら、加熱します。

   

4. 4 ・沸騰したら弱火にして、２分かき混ぜます。

   

5. 5 ・８０度くらいに冷まして、インスタントコーヒーを加えて、かき混ぜます。
   ※火からおろし、濡れ布巾の上に置き、木べらでかき混ぜるか、１．２分放置します。
   ・リキュールを加えます。

   

6. 6 ・静かに器に注ぎ込みます。
   ・常温ですぐ固まり始めます。

   

7. 7 ・２０分くらいで固まります。
   ・すっかり固まる前に、器の上で、チョコレートをピーラーで削ります。
   ・冷蔵庫に入れて、冷たくします。
   ・食べる前に、コーヒークリームを回しかけます。