全粒粉でガレット♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆の材料を計量しながらボウルに入れ、混ぜて30分くらい置いてなじませる。
   ベーコンはソテー、付け合せの野菜はカットしておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れ、伸ばして弱火にする。
   フライパンが温まったら1の生地を入れ丁寧に伸ばして直径20cmくらいにする。

3. 3

   生地の上にチーズをちぎりながら置き、中央に生卵を落とす。
   焼いたベーコンをトッピングしたら、4方向の2センチ
   を中央に折る。

4. 4

   フライパンの蓋をして、蒸し焼きにし、卵の表面が白く半熟状になったらOK。
   器にガレットを盛り、トリュフオイルをふりかけ、野菜を添えて出来上がり♪