こんにゃくステーキ②甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ①こんにゃくの下処理をします。
   一口サイズにこんにゃくをカットして、ひとつづつに、切り目をいれて火の通りを良くします。熱湯に数分さらし、癖を抜いたら下処理オッケー。

2. 2

   ここで、最初に酒・醤油・砂糖・粉末だしをムラなくねっせるように、混ぜて起きます。

3. 3

   ②フライパンを熱したら、こんにゃくをいれ、水分をとばします。
   ③よく水分をとばしたら、胡麻油をいれて炒め、混ぜておいた調味料をいれて、中火から強火で軽く煮詰める。

4. 4

   ④こんにゃくをよくたれにからませながら一煮立ちさせたら、皿に盛り付けて、きざみネギをのせ、味の素をふりかけたら完成！