簡単！牛肉とピーマンのオイスター炒めレシピ・作り方

Name: 簡単！牛肉とピーマンのオイスター炒め
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 牛肉こま切れ 500ｇ; ピーマン ６個; ごま油 大さじ１; 酒 大さじ１; 塩コショウ 適量; 醤油 大さじ1; オイスターソース 大さじ2

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約15分
1,000円前後

yume012345

簡単に旬のピーマンを使って簡単メイン料理に！ピーマン嫌いなうちの子が、ぱくぱく食べます（*^_^*）ピーマンには牛肉がよく合いますが、豚肉でも美味しく出来ます。

材料（4人分）

牛肉こま切れ: 500ｇ

ピーマン: ６個

ごま油: 大さじ１

酒: 大さじ１

塩コショウ: 適量

醤油: 大さじ1

オイスターソース: 大さじ2

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作り方

1

フライパンをあたためて、ごま油を入れる。中強火でお肉の色がほぼ変わったら、酒を振り、少し炒めて、ピーマンを入れる。
2

酒を入れ、さらに炒めて、しょうゆ、オイスターソースを入れて、さらに炒める。
3

塩コショウで味をととのえて出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

弱火で炒めると肉汁が出過ぎて、ピーマンもふにゃふにゃで色合いも悪くなりますので、火加減は、最後まで弱めず、中強火でパパっと炒めて下さいね（*^_^*）

きっかけ

迷った時にサッと作れる簡単メインメニュー

公開日：2012/06/10

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このレシピを作ったユーザ

yume012345 二児のママです。正直お料理はあまり好きではありませんが(^^ゞ　家族の健康と、可愛い子供たちのために、頑張って作っています(^o^) 仕事をしているので、基本は、簡単に作れるもの！ジャムもドレッシングもコロッケも当たり前のようにすべて手作りする料理上手な母に、教えてもらたりもします。参考にしてもらえたら嬉しいです（＾ｖ＾）