クレイジーソルトの唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を一口大か、または好きな大きさにきります。
   今回はブラジル産使用。脂身が多い肉質の為、皮は剥ぎました。
   Ａをいれて揉み込みます。ここで時間ある方はつけおきしても☆

2. 2

   汁を吸わせたら、カタクリを半分いれます。
   また揉み込み、カタクリがトロンとしたら、残りのカタクリをいれ、まぜます。

3. 3

   後半はカリっとさせる仕上げのような感じ。粉が残る程度に残ってよし。

4. 4

   フライパンを熱し、油を1cm弱くらいいれて熱します。唐揚げを少し焼き唐揚げの様にします。

5. 5

   強火で唐揚げを投入。両面1分半程度に各面をやき、カリっとさせます。
   その後弱火にして、アルミをかぶせ、2分待ちます。

6. 6

   唐揚げを裏返し、またアルミをかぶせて、1〜2分待ちます。
   (一口大サイズなら)火が中まで通り、出来上がり。大きなサイズなら、あと数分待ってください。

7. 7

   我が家のクレイジーソルトです。